奥のテツ道: 1950年の味を再現！コロンバンのホットケーキ(東京都渋谷区)

2019年12月8日(日)

本日は、パンケーキ店だらけの原宿にある老舗(しにせ)のホットケーキ店｢コロンバン｣を訪ねてみたい。

ホットケーキとパンケーキの違いについてはネット情報に譲るとして、ここでは説明を容易にするために次のとおり定義する。
【ホットケーキ】スポンジケーキのような食感
【パンケーキ】スフレのようなふわふわ食感
私も連れ合いも、パンケーキは苦手であるが、ホットケーキは好物である。

私がひとりで出かけると私のポケットマネーで全額負担しなければならないが、連れ合い同伴の場合はふたりの生活費で負担するのである。

(1) ヴィ･ド･フランス

まずは、いつもどおり春日部(かすかべ)駅近くで朝食である。

黒糖ドーナツ&

塩パン&サンドイッチ

(2) 東武東京メトロパス

往復割引乗車券

(3) 特急しもつけ

特急券

特急料金については｢しもつけ｣が安価であり、｢春日部(かすかべ)〜浅草｣間の特急料金は次のとおりである。

【しもつけ】320円

【けごん/きぬ等】520円

また、午前の上り｢特急しもつけ｣の座席選択方針は次のとおりである。
①4号車は浅草駅の出口に近い
②4号車の奇数列は車窓が広い

③AB席は直射日光を受けない

(4) 代々木公園
＜日本の都市公園100選＞

大江戸骨董市(こっとういち)

大江戸骨董市(こっとういち)の開催地は、２か所(有楽町と代々木公園)あり、有楽町のほうは既に訪問済みである。

(5) NHKスタジオパークシニア無料

(6) コロンバン JAF割
＜ショートケーキ発祥店＞

ホットケーキ 1950年の味を再現

(7) 太田(おおた)記念浮世絵美術館チカとく割

(8) 等々力渓谷(とどろきけいこく)公園

紅葉の最盛期

(9) 雪月花(せつげつか)

｢甘味処｣の読みは｢あまみどころ｣であり、｢かんみどころ｣は誤りである。｢甘味料(かんみりょう)｣という読みに引きずられているものと推察される。

そもそも、｢苦み｣や｢旨み｣に並ぶことばとして｢甘み｣ということばが存在していて、｢み｣の当て字として｢味｣という文字が使われるようになった。したがって、｢甘味｣の読みは｢あまみ｣なのである。ところが｢甘味料(かんみりょう)｣ということばが流布(るふ)されるにつれて、｢甘味｣を｢かんみ｣と読むようになった。
現在は｢かんみどころ｣派が7割という調査結果もあるようなので、｢かんみどころ｣も正しいとする意見もある。